eXTReMe Tracker

How to make Banana Ice Green (Es Pisang Ijo) Khas Makassar

- Es Pisang Ijo -

Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.

Berikut cara pembuatannya.
1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan
  • 5 buah pisang raja yang cukup tua
  • 40 gram tepung beras
  • 175 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air daun suji
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 300 ml air bersih
  • Secukupnya es serut
  • Secukupnya sirup merah
2. Kedua, siapkan bahan-bahan untuk membuat saus esnya
  • 50 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 650 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam 
3. Setelah bahan-bahannya telah terkumpul, silahkan ikuti cara pembuatannya.
  • Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  • Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.
  • Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
  • Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  • Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai
Jika masih kurang paham, silahkan saksikan video dibawah ini :



Jika anda ingin membaca artikel mengenai Tips dan Trik, silahkan klik disini.
Terima kasih telah berkunjung

Sumber : id.wikipedia.org/wiki/Pisang_ijo
               http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-es-pisang-ijo.html
loading...
Labels: tips dan trik

Thanks for reading How to make Banana Ice Green (Es Pisang Ijo) Khas Makassar. Please share...!

3 Comment for "How to make Banana Ice Green (Es Pisang Ijo) Khas Makassar"

makanan enak nih bro, thanks
http://ascargo.blogspot.com/

makanan berbuka puasa yang nikmat...

Makasih Abul & Andi Zarwan atas kunjungan dan komentar supernya.
Salam

1. Berkomentarlah dengan baik dan sopan
2. Dilarang keras SPAM + Live Link!!!
3. Jika copy paste, harap cantumkan link sumber
4. Kritik dan saran sangat diperlukan

loading...
Back To Top